Last minute pitanja

[harp]

Preporuči mi molim te neki relativno cheap dehidrator. Neki koji bi ti danas uzeo obzirom da ti je sadašnji premali.

Nemoj samo s ali expressa. To bi trebao čekati 9 mjeseci da dođe...

https://www.jeftinije.hr/Proizvod/9429728?MLI=true

[long_pipe_magician]

Je li moguće presušiti gljive dehidratorom?

[harp]

Je li moguće presušiti gljive dehidratorom?

ne. rađe ih ostavis 7 dana, nego prekratko. kad budu cracker dry vise se nema sto isusiti iz plodova, jer je voda izasla. poslije se samo griju, sto ne umanjuje potenciju.

i da se ne zafrknes... kad su suhe, plodove ostavis 30min na zraku da se ohlade. u suprotnom, ako ih vruće staviš u staklenku i zatvoriš, stvorit ce se kondenzacija. vec iduci dan ti spljesnive. pustis da se ohlade i onda mozes s njima što hoćeš. cak ti ne treba ni silica gel.

[Bogz_Okupaci]

28.09 završio s prvom berbom, jedan kolač 58 gr, a drugi 48 gr.. otad se suše na papiru, ali i dalje ne pucaju kad ih se presavije...odlučio sam poslušat prijedlog harpa, naručio sam danas polovan dehidrator za 40 KM...

jel ih nakon toga moram vakumirat ili ih mogu držat u tupperware posudi?

[long_pipe_magician]

Vidi se razlika... Ja dok ih sušim na onaj način, nakon što budu suhe većina izgubi ovu bijelu boju s plavim modricama i budu više žućkaste.

Nakon što ih osušiš najbolji način spremanja ti je u staklenku ili tupperware i u frižider. Možeš ubaciti par kesica silica gela skupa s njima za slučaj da je ostalo nešto vlage. Vakumiranje nije potrebno osim ako imaš veće količine i znaš da jednu kilu nećeš dirat idućih godinu dana. Mada mislim da im nebi ništa bilo ni u staklenci ili tupperu.

[harp]

nema potrebe vakumirati. ja ih držim na sobnoj temperaturi u staklenci bez ikakvih problema po godinu dana. izbjegavam bilo kakve veće oscilacije temperature poput frizidera da ne bi doslo do kondenzacije.

[AFX]

nema potrebe vakumirati. ja ih držim na sobnoj temperaturi u staklenci bez ikakvih problema po godinu dana. izbjegavam bilo kakve veće oscilacije temperature poput frizidera da ne bi doslo do kondenzacije.

Pravilno osušiti, vakumirati i staviti u frižider je naj bolja opcija.

[harp]

nema potrebe vakumirati. ja ih držim na sobnoj temperaturi u staklenci bez ikakvih problema po godinu dana. izbjegavam bilo kakve veće oscilacije temperature poput frizidera da ne bi doslo do kondenzacije.

Pravilno osušiti, vakumirati i staviti u frižider je naj bolja opcija.

vakumirati za dugo skladištenje, ali ne u frižider. dovoljno je maknuti zrak za spriječiti oksidaciju.
u frižider jedino svježi plodovi u papirnatu vrećicu maksimalno 7 dana.

[AFX]

nema potrebe vakumirati. ja ih držim na sobnoj temperaturi u staklenci bez ikakvih problema po godinu dana. izbjegavam bilo kakve veće oscilacije temperature poput frizidera da ne bi doslo do kondenzacije.

Pravilno osušiti, vakumirati i staviti u frižider je naj bolja opcija.

vakumirati za dugo skladištenje, ali ne u frižider. dovoljno je maknuti zrak za spriječiti oksidaciju.
u frižider jedino svježi plodovi u papirnatu vrećicu maksimalno 7 dana.

Zašto ne frižider? Manja je oscilacija temperature pri dugoročnom skladištenju, nema straha od vlage zbog vakumiranja..tim načinom se mogu skladištiti godinama.

[harp]

nema potrebe vakumirati. ja ih držim na sobnoj temperaturi u staklenci bez ikakvih problema po godinu dana. izbjegavam bilo kakve veće oscilacije temperature poput frizidera da ne bi doslo do kondenzacije.

Pravilno osušiti, vakumirati i staviti u frižider je naj bolja opcija.

vakumirati za dugo skladištenje, ali ne u frižider. dovoljno je maknuti zrak za spriječiti oksidaciju.
u frižider jedino svježi plodovi u papirnatu vrećicu maksimalno 7 dana.

Zašto ne frižider? Manja je oscilacija temperature pri dugoročnom skladištenju, nema straha od vlage zbog vakumiranja..tim načinom se mogu skladištiti godinama.

overkill. vakumirane jednako traju neovisno o frizideru. a citao sam negdje da plodovi mogu dobiti ozebline u frižideru.
po mom najbolje na sobnoj temperaturi u hermeticki zatvorenoj staklenci. a ne pada na pamet svako malo vakumirati da izvučem koji plod.